Du vil måske også kunne lide
Næste indlæg
Vegetar-pizza
Velkommen til min blog
Jeg håber at den kan inspirere til også at gøre noget ud af hverdagsmaden. Det betyder ikke at det nødvendigvis skal være mad, der tager mange timer eller er voldsomt bekosteligt at lave.
Mine opskrifter er en skønsom blanding af danske klassikere og mere eksotiske retter, men alle tilsat mit eget præg.
Jeg holder af at spise alsidigt og varieret, så du vil både kunne finde vegetariske opskrifter og opskrifter med kød, fugl eller fisk.
Indimellem vil du opleve at en opskrift også står kategoriseret under vegetariske retter, selvom måltidet indeholder kød. Dette gør jeg, når væsentlige dele af måltidet er vegetariske og kan spises som selvstændig ret uden kødet.
Mad skal smage af noget - ikke nødvendigvis voldsomt stærkt, men det skal være velkrydret, uanset om der er tale om en indisk curry eller en dansk hakkebøf. Min begejstring for alverdens krydderier afspejler sig naturligvis i mine opskrifter.
Det er min overbevisning at et hvert godt måltid skal indeholde grøntsager og/eller frugt og at man skal gøre sig mindst lige så umage med at tilberede dem, som man gør med resten af måltidet.
Økologi - ja tak, men under hensyntagen til økonomi og udvalg. Madspild - nej tak, jeg gør en dyd ud af aldrig at smide mad ud, men derimod at fremtrylle nye retter af gårsdagens rester.
"There is no sincerer love than the love of food."
George Bernard Shaw
God fornøjelse!
Ingen kommentarer endnu