Som så mange gange tidligere udsprang dagens aftensmad af gårdagens rester – nemlig en omgang bagte søde kartofler i tern og da grøntsagsskuffen samtidig trængte til en oprydning, så faldt valget af menu på en såkaldt “Buddha bowl”. For de uindviede er det en vegansk måltidssalat indeholdende en eller anden form for korn, ris, quinoa eller lignende og enten bønner, linser eller ærter, forskellige både rå og tilberedte grøntsager, samt et godt drys nødder, frø eller kerner. Således at den ernærningsmæssigt udgør et fuldværdigt måltid og samtidig både mætter maven og begejstrer mund og øjne. Da der jo ikke findes en specifik opskrift, men derimod frit valg på de forskellige hylder, så er det en alletiders ret, hvis du trænger … Læs resten af Buddha bowl med cremet tahinadressing – Stop spild af mad