Måltidssalat af friske figner, parmaskinke og gorgonzola med citron/fennikel-vinaigrette

Butterdejshapsere med gorgonzola, druer og nødder

druehaps3 rereDisse små velkomstsnacks er tæt på uimodståelige, så lav endelig rigeligt af dem. Hvis du ikke er så glad for blåskimmelost, så smager hapserne også skønt med gedeost. Kan du heller ikke lide gedeost, så mon ikke at brie også kunne være et værdigt alternativ – det må komme an på en prøve.

Opskrift: 

  • 275 g butterdej – udrullet på bagepapir
  • 100 g gorgonzola
  • 1 sjat mælk
  • 54-60 vindruer – gerne i flere farver
  • Ca 1 spsk honning
  • 1 håndfuld pistacienøddekerner – jeg brugte dog en blanding af pistacie og pinjekerner
  • En dusk frisk rosmarin – grofthakket

 

Skær butterdejen ud i 18-20 firkanter og læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade. Rids hvert dejstykke hele vejen rundt ca ½ cm fra kanten med en kniv, men uden at du skærer igennem dejen. Rør gorgonzolaen med lidt mælk, så den bliver en anelse mere lind. Fordel ostemassen ud på dejstykkerne, men kun indenfor den ridsede kant.

Placer 3 vindruer på hver dejstykke – tryk dem let ned i ostemassen, dryp med en anelse honning og drys med nødder og rosmarin. Bages ved 175 grader i 12-15 minutter, men hold endelig øje med at de ikke bliver for mørke.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Måltidssalat af friske figner, parmaskinke og gorgonzola med citron/fennikel-vinaigrette