Pasta med genvejs-tomatsovs
Pasta med en tomatsovs, der har simret i timevis er en gudespise, men det er ikke altid at tiden er til at give den som ægte italiensk mama og så må man jo ty til lidt snyderi. Her får du min opskrift på genvejs-tomatsovs, som godt kan snyde de fleste. Genvejs-tomatsovs:
- 1 dåse flåede tomater
- 1 løg - skåret i kvarte
- 3-4 fed hvidløg
- 0,5 dl olivenolie
- 2-3 piri piri chilier
- 1 stor dåse koncentreret tomatpuré
- 200 g godt modne cherrytomater - gerne i forskellige farver og former.
- 1 spsk herbes de Provence
- 2 laurbærblade
- 1 grøntsagsbouillonterning - smuldret
- 1 tsk sukker
- Salt og peber
- Pasta kogt efter anvisning på pakken
- Friskrevet parmesan