Flødeost med rom, rosiner og valnødder

Min yndlingsis er "rom/rosin" og jeg elsker ost, så jeg har længe leget med idéen om at lave en hybrid mellem disse. I dag blev så dagen, hvor tanker blev til handling og jeg må sige at jeg ikke er skuffet over resultatet - den smager simpelthen så godt.

Opskrift:

• 200 g flødeost
• 3 spsk rosiner
• Ca ½ dl mørk rom
• 50 g valnødder - finthakket

 

Læg rosinerne i blød i rom og lad dem trække til dagen efter. Hak rosinerne groft og bland dem i flødeosten sammen med 1 spsk af "romlagen". Sæt osten på køl i mindst en time. Form osten til en kugle og rul den i de hakkede valnødder, så hele overfladen er dækket. Server med sprøde ostekiks.