Daim-småkager
Nu nærmer julen sig igen. Jeg synes nu ellers lige, at det har været jul. Det er vist et alderstegn at tiden føles hurtig, så jeg må hellere lade være med at sige det for højt. Sidste jul indførte jeg hjemmebagte småkager, hjemmebag er jo ellers ikke min stærkeste side, men det lykkedes da at frembringe flere forskellige velsmagende af slagsen - f.eks med chokolade og kandiseret appelsin og en anden slags med ingefær og citron. . Årets første småkager er med hakket Daim og er nok lidt mere "barnlige" end sidste års, men de kan altså sagtens spises af voksne, sagtens!
Opskrift:
- 200 g smør
- 120 g sukker
- 4 x 28 g Daim - groft hakket
- 5 dl hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 2 tsk vanillesukker
- 1 knips salt