Lækre vafler
Det er ikke ofte at vi får dessert, men det fik vi altså igår. Min yngste insisterede nemlig på at prøve vores nye vaffeljern - og skønt smagte det jo.
Opskrift:
- 4,75 dl hvedemel
- 3 tsk bagepulver
- 1 spsk vanillesukker
- 1 tsk salt
- 6 tsk sukker
- 3 æg - delt i hvider og blommer
- 175 g smør
- 6,25 dl mælk
Bland alle de tørre ingredienser og stil til side. Del æggene og pisk hviderne stive. Smelt smørret og bland det sammen med blommer og mælk og hæld det i skålen med de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Vend forsigtigt de piskede hvider i dejen. Bag vaflerne i et smurt vaffeljern.
Min yngste serverede frisk frugt og flødeskum rørt med lidt vanille til de lune vafler.