Hjemmelavet ketchup
Opskrift – ketchup:
- 500 g tomater – gerne bløde og lidt overmodne
- 1 æble
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 0,75 dl eddike
- 2 tsk fivespice
- 2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk piri piri chiliflager
- 5 hele nelliker
- Salt og peber
- 150 g sukker
Hak tomat, æble, løg og hvidløg groft og kog det sammen med resten af ingredienserne, indtil æblerne er helt bløde.
Blend grøntsags-massen med en stavblender til en homogen masse. Kog yderligere et par minutter og smag til med salt, peber og evt. lidt mere eddike.
Ingen kommentarer endnu